Sabores de Japón y México para disfrutar y compartir
Carta de Twenty Twenty JAPOMEX
Descubre nuestra carta de sushi, tacos mexicanos y cocina fusión en Badia Gran, Llucmajor. En Twenty Twenty JAPOMEX combinamos ingredientes frescos, elaboraciones cuidadas y sabores originales para ofrecer una experiencia gastronómica diferente en Mallorca.
Sushi, tacos y cocina fusión en Badia Gran
Descubre una carta que combina lo mejor de la gastronomía japonesa y mexicana. Desde sushi y uramakis hasta tacos, ceviches y especialidades de autor, en Twenty Twenty JAPOMEX te invitamos a disfrutar de sabores únicos, ingredientes frescos y propuestas llenas de creatividad en Llucmajor.
Entrantes
Acompañados de sweet chilli y salsa teriyaki.
Wakame, edamame, mango, pepino, tomate cherry, anacardos tostados, salmón fresco y salsa goma dressing.
Edamame al wok con kimchi, sriracha, shichimi togarashi y aceite de sésamo.
Langostinos tigre XL en tempura, spicy mayo y cebollino.
Pulpo en tempura con mayonesa japonesa, salsa unagi y katsuobushi.
Gyozas teppanyaki con salsa de trufa, parmesano flambeado y chips de boniato.
Selección de verduras en tempura crujiente con shichimi togarashi, salsa de soja y unagi.
Alitas de pollo maceradas en achiote, cítricos, sésamo tostado, sweet chilli, jalapeño y sriracha.
Doritos de queso con queso fundido, guacamole y salsa picante.
Shiitakes al wok con hoisin y salsa trufada.
Vieiras XL a la brasa japonesa con parmesano flambeado y salsa trufada.
Sopas
Miso casero, naruto, chushu marinado en teriyaki, shiitakes salteados con hoisin, huevo marinado en soja, wakame y noodles.
Miso casero, naruto, chushu marinado en teriyaki, shiitakes salteados con hoisin, huevo marinado en soja, wakame y noodles.
Miso casero, naruto, chushu marinado en teriyaki, shiitakes salteados con hoisin, huevo marinado en soja, wakame y noodles.
Miso casero, naruto, chushu marinado en teriyaki, shiitakes salteados con hoisin, huevo marinado en soja, wakame y noodles.
Miso casero, naruto, chushu marinado en teriyaki, shiitakes salteados con hoisin, huevo marinado en soja, wakame y noodles.
Sopa casera con leche de coco, lima kaffir, lemongrass, shiitake y verduras salteadas.
Sopa casera con leche de coco, lima kaffir, lemongrass, shiitake y verduras salteadas.
Sopa casera con leche de coco, lima kaffir, lemongrass, shiitake y verduras salteadas.
Sopa casera con leche de coco, lima kaffir, lemongrass, shiitake y verduras salteadas.
Sopa casera con lechona, verduras, mazorca de maíz, cilantro y queso feta, acompañada de quesadilla.
Tartar y ceviche
Salmón marinado con kewpie casero, aceite de sésamo, aguacate, cebolla morada y chips de yuca.
Atún rojo, hoisin, aceite de sésamo, aguacate, nueces de macadamia y chips de yuca.
Atún rojo, hoisin, aceite de sésamo, aguacate, nueces de macadamia, chips de yuca y trufa fresca.
Con cebolla morada, tomates cherry, mango, cilantro, choclo morado, camote, leche de tigre y chips de plátano macho.
Con cebolla morada, tomates cherry, mango, cilantro, choclo morado, camote, leche de tigre y chips de plátano macho.
Salmón, lubina, gambón, cebolla morada, tomate cherry, mango, cilantro, maíz morado, camote, leche de tigre y chips de plátano macho.
Tacos y quesadillas mexicanas
Tortilla de maíz crujiente, tartar de atún bluefin, nueces de macadamia, guacamole, cilantro y spicy mayo.
Tortilla de trigo, contramuslo de pollo crujiente, guacamole, pico de gallo, cilantro y spicy mayo.
Tortilla de maíz, pulpo con achiote, verduras al wok, mayonesa de azafrán, cilantro, guacamole y salsa picante.
Tortilla de trigo, pollo al wok con salsa teriyaki, guacamole, pico de gallo, cilantro y spicy mayo.
Tortilla de maíz crujiente, gambón, cebolla morada, tomate cherry, mango, cilantro, maíz cancha, choclo morado, boniato, leche de tigre y chips de plátano macho.
Cochinita pibil desmechada y marinada con achiote, tortilla de maíz, guacamole, pico de gallo y cilantro. Acompañado de queso fundido, totopos y salsa picante.
Tortilla de maíz, pollo desmechado con achiote, queso de Oaxaca fundido, aguacate, cilantro, pico de gallo, lechuga, queso feta y spicy mayo.
Tortilla de maíz, gambón salteado, pico de gallo, aguacate, lechuga, queso fundido, spicy mayo, cilantro y queso feta flambeado.
Tortilla de maíz, ternera desmechada con achiote, queso fundido, lechuga, guacamole, pico de gallo, cilantro y salsa picante.
Tortilla de trigo, guacamole, lomos de lubina crujiente en tempura, pico de gallo y salsa mexicana.
Uramakis y especialidades de sushi
Atún bluefin, aguacate, rúcula, atún raspado picante, tobiko rojo, chile rojo y verde y shichimi togarashi.
Versión de salmón de nuestro uramaki picante, con aguacate, rúcula, tobiko rojo, chile y shichimi togarashi.
Gamba panko crujiente, aguacate, queso crema, cobertura de aguacate, sriracha, unagi y spicy mayo.
Tartar de atún bluefin, aguacate, cebollino, verduras en tempura, nueces de macadamia y salsa umami.
Atún bluefin, aguacate, espárrago, cangrejo de concha blanda en tempura, cobertura de solomillo de ternera flambeado, wakame y mayonesa de trufa.
Gamba panko crujiente, aguacate, raspado de atún, shichimi togarashi, sriracha, tobiko y jalapeños. Acompañado de totopos con guacamole.
Atún bluefin, salmón, aguacate, queso crema, cobertura de atún y salmón, spicy mayo y wakame.
Salmón, aguacate, queso crema, sésamo tostado, mayonesa de trufa y salsa teriyaki.
Salmón, salmón ahumado, ebi, queso crema, aguacate, sweet chilli y salsa teriyaki.
Gamba panko crujiente, aguacate, queso crema, cobertura de salmón fresco flambeado, spicy mayo y wakame.
Atún bluefin, aguacate, espárrago, cebollino, cobertura de hamachi, salsa de cítricos y sésamo tostado.
Ternera Wagyu braseada, espárrago, micuit de pato, mayonesa de trufa y tobiko.
Combinados de sushi (Moriawase)
4 piezas de Salmon Roll, Spicy Tuna, Ebi Roll, Tuna Foie y Trufa Salmon Tempura.
4 piezas de Salmon Roll, Spicy Tuna, Ebi Roll, Tuna Foie y Vulkan Roll; 5 piezas de Trufa Salmon Tempura y Twenty Twenty Tempura.
4 piezas de Salmon Roll, Spicy Tuna, Ebi Roll, Tuna Foie, Vulkan Roll, Spicy Salmon Roll, Trufa Salmon Tempura, Twenty Twenty Tempura, Tuna Teriyaki Tempura y Ebi Tempura Roll.
8 piezas de Salmon Roll, Spicy Tuna y Ebi Roll; 4 piezas de Tuna Foie, Vulkan Roll, Spicy Salmon Roll y Dragon Roll; 5 piezas de Trufa Salmon Tempura, Twenty Twenty Tempura, Tuna Teriyaki Tempura y Ebi Tempura Roll.
Nigiris y sashimi
Solomillo de ternera, huevo de codorniz y trufa.
Japanese & Fusion
Selección de hamachi, atún, salmón, lubina, vieiras y pez mantequilla, acompañada de nuestra salsa cítrica Twenty Twenty.
Elige noodles, arroz o udon, acompañados de verduras salteadas al wok, aceite de sésamo tostado y salsa yakisoba.
Elige noodles, arroz o udon, acompañados de verduras salteadas al wok, aceite de sésamo tostado y salsa yakisoba.
Elige noodles, arroz o udon, acompañados de verduras salteadas al wok, aceite de sésamo tostado y salsa yakisoba.
Elige noodles, arroz o udon, acompañados de verduras salteadas al wok, aceite de sésamo tostado y salsa yakisoba.
Elige noodles, arroz o udon, con verduras salteadas, leche de coco, cacahuetes fritos y curry amarillo o rojo.
Elige noodles, arroz o udon, con verduras salteadas, leche de coco, cacahuetes fritos y curry amarillo o rojo.
Elige noodles, arroz o udon, con verduras salteadas, leche de coco, cacahuetes fritos y curry amarillo o rojo.
Elige noodles, arroz o udon, con verduras salteadas, leche de coco, cacahuetes fritos y curry amarillo o rojo.
Solomillo de ternera acompañado de arroz frito japonés, verduras al wok, puré cremoso de zanahoria, tirabeques, salsa teriyaki y trufa.
Acompañado de arroz frito japonés con verduras salteadas al wok, puré cremoso de zanahoria, tirabeques, salsa teriyaki y trufa. Opción de preparación en tataki incluida en el precio.
Acompañado de arroz frito japonés con verduras salteadas al wok, puré cremoso de zanahoria, tirabeques, salsa teriyaki y trufa. Opción de preparación en tataki incluida en el precio.
Acompañado de arroz frito japonés con verduras salteadas al wok, puré cremoso de zanahoria, tirabeques, salsa teriyaki y trufa. Opción de preparación en tataki incluida en el precio.
Acompañado de arroz frito japonés con verduras salteadas al wok, puré cremoso de zanahoria, tirabeques, salsa teriyaki y trufa. Opción de preparación en tataki incluida en el precio.
¿Te apetece disfrutar de nuestra cocina?
Te esperamos en Twenty Twenty JAPOMEX, en Badia Gran, Llucmajor, para descubrir nuestra propuesta de cocina japonesa, mexicana y fusión.
Horario
Martes a jueves:
9:00 a 22:30 h
Viernes a domingo:
13:00 a 16:00 h
19:00 a 22:30 h